Krk Food Story und Elektrofahrräder

Aktualisiert: Nov 18

Morski pršut (Meerschinken); šurlice (traditionelle Nudeln) mit Kvarner-Garnelen; Beefsteak- und Schafskäsesalat; Schinken-, Haselnuss- und junger Käse; Lamm-Sarma in der Rebe; Tintenfischbrühe; gegrillte Oktopuskraken; Lumbul (Schweinelendchen) gefüllt mit Spargel; Eis aus dem Wein Žlahtina, sind nur ein Teil des reichhaltigen Angebots welches jedes Jahr im Mai und Juni während der Veranstaltung Krk Food Story in etwa 30 Restaurants auf der Insel Krk angeboten werden.

Bag bruschette mit Oktopus

Die Insel Krk ist bekannt für ihre schönen Aussichten, das reiche historische Erbe, die unberührte Natur, das attraktive Angebot an einheimischen Spezialitäten und Weinen und die zahlreichen Möglichkeiten für einen aktiven Urlaub. Es ist durch Wander- und Radwegen mit einer Gesamtlänge von über 500 km vernetzt. Mehr zum Thema Radfahren - Straßen-, Trekking- und MTB-Strecken auf der Insel Krk finden Sie auf den Seiten KRKbike und KRKhike.


Das neue Inselprojekt sind die E-Bikes der Eco Island of Krk Eko otok Krk e-bicikle, die Sie in einem Zentrum ausleihen und in einem anderen zurückgeben können. Es stehen 80 E-Bikes zur Verfügung und an den Verleihstationen können Sie Ihren Laptop oder Ihr Handy aufladen. Sie können über die Go2Bike auf E-Bikes zugreifen.


Wenn Sie mit den E-Bikes in die an Krk Food Story teilnehmenden Restaurants kommen, bitten Sie Ihre Gastgeber um Gutscheine, mit denen Sie die in den Restaurants verbrachte Zeit vom Preis für die E-Bike-Verleihung abziehen können.


Primorska koliba - skuta (Quark) mit adriatischen Scampi

Von Garnelen in Quark in Malinska, zu Spargel und Adria-Tintenfisch im Hafen von Njivice braucht man zum Beispiel 20 Minuten mit dem Fahrrad, von Njivice zu einem Glas Wein žlahtina in Vrbnik und Eis von Wein žlahtina braucht man eine Stunde Fahrzeit, von Vrbnik braucht man eine weitere Stunde zu den Delikatessen mit Lamm und gegrilltem Oktopus in Baška oder eine halbe Stunde zu Ravioli mit Quark und Seeteufel in Wein in Punat. Von Baška trennt sich nur eine Fahrradstunde zum Lammschinken oder zur Fischers-Buzara in der Stadt Krk - von Punat sind sie nicht einmal eine halbe Autostunde bis nach Krk entfernt. Am späten Nachmittag können Sie in Klimno einen Frühlingsquiche mit Hüttenkäse und Veilchen genießen, dann 20 Minuten zum Presnac-Kuchen in Šilo fahren und den Abend mit Thunfisch-Tartar im 17 km entfernten Omišalj verbringen.

Strohfrühlingsquiche mit Hüttenkäse und Veilchen

Die Variationen sind zahlreich, auf Krk Food Story können Sie Tage und Tage mit einer Kombination aus Aktivitäten, feinen Geschmäckern und schönen Aussichten verbringen.


Während der Krk Food Story bieten rund 30 Restaurants insgesamt rund 150 Spezialitäten an, darunter zahlreiche Köstlichkeiten, die für Gastronomen Grund genug sind, auf die Insel Krk zu kommen.


Auf Liebhaber des Krk-Lamms, das sich von aromatischen, windgesalzenen Wildkräutern ernährt, warten in den Restaurants: Prosciutto und Lammwürstchen; Lamm-Sarma (Wickel) in der Rebe; gefüllter Lammhals; Lammbraten und am Spieß; Spezialitäten mit Lamminnereien; Lammfleisch gekocht mit Krk-Gemüse und vielen anderen Köstlichkeiten.

Gospoja vrbnicka - hausgebratenes Lamm

Der Schinken aus Krk (Krčki pršut) ist auf EU-Ebene durch eine geografische Angabe geschützt. Er reift auf der Krk Bora (Bura-starker Mittelmeerwind), gesalzen mit Meersalz und Kräutern. Wenn Sie sich für die Herstellung von Schinken interessieren und ihn direkt an der Quelle kaufen möchten, besuchen Sie das Haus des Krk-Schinkens (Kuću krčkog pršuta) in Vrh.

Kuca krckog prsuta Zuzic

Dem Krčki pršut leistet oft der Schafskäse aus Krk Gesellschaft auf einer Platte. Bei der Herstellung von OPG Magriž reift Schafskäse in Walnussblättern oder aromatischer Krker Rosmarin, Salbei und Immortelle tragen zu seinem Aroma bei.

Magriz Käse

Platten mit Schinken (pršut) und Käse sind in fast allen Restaurants auf der Insel Krk eine gängige Vorspeise. Schafquark (Skuta) ist auch einer der gastronomischen Trumpfkarten der Insel, er wird zur Herstellung von Saucen und gefüllten Pfannkuchen verwendet und ist ein wesentlicher Bestandteil des traditionellen lokalen Desserts Presnac - ein Kuchen aus jungem Schafskäse.

Macao presnac

Die Insel Krk ist vom Kvarner Meer umgeben und die Delikatessen marinen Ursprungs sind der Trumpf fast aller Inselrestaurants. Octopus wird oft auf einem Salat oder als Carpaccio zubereitet, seine Kraken werden gegrillt und getrocknet in einem Eintopf zubereitet. Tintenfische werden meistens mit Mangold und Kartoffeln von Krk gegrillt oder mit Garnelen oder Schinken gefüllt. Das Fischangebot ist umfangreich, kleine blaue Fische werden mariniert, gegrillt und am Spieß angeboten.

Sidro carpaccio vom Oktopus

Sie können Thunfisch als Tartar probieren; zubereitet als gegrilltes Steak oder in Sesam gebacken. Schalentiere werden am häufigsten auf Buzara zubereitet. Kvarner Garnelen sind eine Delikatesse, auf die die Gastgeber besonders stolz sind, sie werden auf dem Grill, auf Buzara oder mit hausgemachter Pasta zubereitet und sind auch mariniert in Zitrussaft, Fischsuppen und als fester Bestandteil lokaler Pastasaucen zu finden.

Nostromo buzara

Traditionelle hausgemachte Pasta sind šurlice, die von Krker Hausfrauen auf Stricknadeln zubereitet werden. Sie sind in fast allen Restaurants und Tavernen auf Krk zu finden und werden mit vielen verschiedenen Fisch- und Fleischsaucen serviert.

Kuca krckog prsuta - surlice mit Krk-Schinken und Champignons

Die Insel Krk ist auch für ihre preisgekrönten Olivenöle und Weine aus der alten Rebsorte Žlahtina bekannt.


Die Orte, an denen die genannten Köstlichkeiten im Jahr 2021 angeboten wurden, erfahren Sie, indem Sie den Link Gemeinsames Menü Krk Food Story öffnen.


Aus dem Angebot der Restaurants der Touristenzentren heben wir besonders hervor: In Njivice bietet das Restaurant RIVICA eine Reihe attraktiver Meeresfrüchte-Delikatessen an, darunter rohe Meeresfrüchte (Carpaccio von Meeresfrüchten, Fisch, Krabben und Schalentieren), Garnelencremesuppe und gedämpft aus Ihrem eigenen Aquarium.


In der Pizzeria BUKALETA und im Restaurant LOUNGE BAR VEYA können Sie Sardinenspieße und verschiedene Salate, Risottos und šurlica bestellen. Sie bieten auch einen traditionellen Kuchen - Krk presnac.


Das Restaurant BOURBON GRILL bietet Gerichte aus gereiftem Black Angus Beef und Thunfischsteak in Orangen-Honig-Sauce.


In Omišalj bietet das Restaurant MARIS Thunfisch-Tartar, Tintenfischbrühe mit Polenta und Lammkotelett.


In Malinska, in der Taverne BRACERA, empfehlen wir Makkaroni mit Tintenfisch „on black“, Gerichte unter dem Backdeckel und Meeresfrüchte-Köstlichkeiten aus eigenem Fang.


In der Taverne FERAL werden neben šurlice und Makkaroni mit Gulasch und Tintenfisch auch Kalbs-Ossobucco und Meersfrüchte mit Gemüse angeboten.


MULINO hebt Thunfisch-Tartar auf einem Avocado-Bett und eine Delikatesse mit adriatischen Tintenfischen und Garnelen hervor.


Restaurant NOŠTROMO, Malinska bietet junge Lammsuppe und gekochtes Lamm an; Herrensuppe mit Fisch, Schalentieren und Garnelen; gebraten mit Zwiebeln und gesalzenen Sardellen und Pfannkuchen mit Hüttenkäse.


Das Restaurant PRIMORSKA KOLIBA bietet Hüttenkäse mit adriatischen Garnelen und Zitrusemulsion, Meeresfrüchtesalat mit Bohnen; Tintenfisch mit Bohnen-Feigen-Pesto in Sansigot mit Krk-Quarkcreme.


Die Stadt Krk umfasst ein ziemlich breites Gebiet, so dass von ihrem Gebiet an der Krk Food Story Restaurants in Vrh, Milohnići und Kornić teilnehmen.


IM HAUS VON Krk-Schinken (KUĆI KRČKOG PRŠUTA) können Sie in die Prsut-Pastete (Krk-Schinken) aus getrockneten Feigen und Walnüssen, Brot mit Prsut, Maneštra mit Prsut und Krk-Frühlingsgemüse und šurlice mit Krk-Prsut, Pilzen und hausgemachter Salsa genießen.